¡Venga y pruebe los mejores trozos de carne en los restaurantes La Boucherie, seleccionados por nosotros según su conveniencia!
Los restaurantes La Boucherie han optado por integrar su propio taller de corte ubicado en Brive-la-Gaillarde, en el corazón de Limousin. Esto me permite, como restaurador, garantizar una calidad de suministro controlada durante todo el año, especialmente en cuanto a selección y trazabilidad.
El taller promueve las canales en la cámara de maduración, y el saber hacer tradicional de 40 carniceros entrenados garantiza una maduración óptima de las carnes y perpetúa técnicas de corte específicas para potenciar músculos olvidados como las arañas.
¡Ven a degustar los trozos de carne más nobles, seleccionados por nosotros según tu conveniencia!
Puede reservar o pasar todos los almuerzos de 12h00 a 14h30 y todas las tardes de 19h00 a 22h30 de domingo a jueves y los últimos pedidos se toman hasta las 23h00 los viernes y sábados. noche.
Sitio accesible para personas discapacitadas ver detalles a continuación.