Especialidades saladas

conocimientos técnicos locales de calidad

En el corazón de un departamento apegado a su saber hacer, descubra las sabrosas especialidades de nuestros productores. Llena tu cesta de aromas y colores, que inspirarán tus mejores recetas o platos de aperitivo!

Queso de vaca La Tome du Ramier

Sus sutiles olores hacen que se te haga la boca agua. Todos estos quesos, elaborados con leche de granja, se hacen a la antigua usanza, en la tradicional cuba de cobre, con la leche aún caliente del ordeño. Maduran durante varios meses en las estanterías de madera de la bodega de maduración.

Información práctica

La ferme du Ramier, 2250, route de Saint Etienne de Tulmont en Montauban.

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Queso de cabra

Cabri'Ange

Este pequeño queso de cabra de leche cruda es el Cabécou d’Autan. Cuando tiene unos diez días, su pasta es fundente y cremosa y su sabor a avellana. ¿Esperará unos días más, a que florezca su corteza, para saborear un queso con un sabor más potente?

Información práctica

Cabri’Ange, 2075, chemin de la Tauge en Montauban

Más información

Azafrán de

Quercy

Azafrán de

Quercy

Para su información

Visita a Julie en su granja. En la época de la cosecha, en noviembre, las flores moradas alegran los campos. En su tienda, Julie te ofrece azafrán puro, de la región de Quercy y ecológico, así como productos que ella misma procesa: mermeladas, jaleas, jarabe, malvaviscos…

Cómo llegar

Le Clos Ferie, 621, chemin de Bartete en Montauban