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©Ferme du Ramier

Especialidades saladas

conocimientos técnicos locales de calidad
En el corazón de un departamento apegado a su saber hacer, descubra las sabrosas especialidades de nuestros productores. Llena tu cesta de aromas y colores, que inspirarán tus mejores recetas o platos de aperitivo!

Queso de vaca La Tome du Ramier

Sus sutiles olores hacen que se te haga la boca agua. Todos estos quesos, elaborados con leche de granja, se hacen a la antigua usanza, en la tradicional cuba de cobre, con la leche aún caliente del ordeño. Maduran durante varios meses en las estanterías de madera de la bodega de maduración.

Queso de cabra

Cabri'Ange

Este pequeño queso de cabra de leche cruda es el Cabécou d’Autan. Cuando tiene unos diez días, su pasta es fundente y cremosa y su sabor a avellana. ¿Esperará unos días más, a que florezca su corteza, para saborear un queso con un sabor más potente?

Información práctica

Cabri’Ange, 2075, chemin de la Tauge en Montauban

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