Especialidades saladas

know-how local de calidad

En el corazón de un departamento apegado a su saber hacer, descubra las sabrosas especialidades de nuestros productores. ¡Llena tu canasta de aromas y colores, que inspirarán tus mejores recetas o platos de aperitivos!

Queso de vaca La Tome du Ramier

¡Sus sutiles aromas son deliciosos! Todos estos quesos, elaborados con leche de granjero, se elaboran a la antigua, en la tradicional tina de cobre, con leche de ordeño aún caliente. Maduran durante varios meses en los estantes de madera de la bodega de refinación.

Información práctica

La ferme du Ramier, 2250, route de Saint Etienne de Tulmont en Montauban.

Fromage de chèvre

Cabri’Ange

Este pequeño queso de cabra elaborado con leche cruda es Cabécou d’Autan. Cuando tiene alrededor de diez días, su pasta es suave y cremosa y su sabor es a nuez. ¿Esperarás unos días más, a que florezca su corteza, para disfrutar de un queso con un sabor más potente?

Infos pratiques

Cabri’Ange, 2075, chemin de la Tauge à Montauban

Saber mas

Azafrán de

Quercy

Le safran duQuercy

¡Para información!

Visita a Julie en su granja de azafrán. ¡En la época de la cosecha, en noviembre, las flores violetas iluminan los campos! En su tienda, Julie te ofrece azafrán puro, de Quercy y ecológico, y productos elaborados por ella: mermeladas, jaleas, almíbar, malvaviscos …

Llegar allí

Le Clos Ferie, 621, chemin de Bartete à Montauban