Helado De Fresa@image Par Silvia De PixabayHelado De Fresa@image Par Silvia De Pixabay
©Helado De Fresa@image Par Silvia De Pixabay

¿Le apetece un helado?

Cuando el sol occitano calienta las piedras rosas de Montauban y sube la temperatura, sólo hay una cosa que apetece: ¡morder un delicioso helado casero!
El Gran Montauban rebosa de direcciones gastronómicas donde el arte del helado se presenta en mil sabores.
Siga la guía para un refrescante recorrido por las mejores heladerías de la zona.
Publication du : 10 junio 2025

El 15

Delicatessen y templo del hielo artesanal

En el corazón de Montauban, Le 15 cultiva la excelencia heladera en su salón de té y delicatessen. Esta dirección refinada transforma cada degustación en una verdadera experiencia sensorial.

Benoît de la Lune: Treinta años de pasión glacial

Desde hace más de tres décadas, Benoît Rottier, maestro heladero, elabora creaciones excepcionales en su laboratorio de Villeneuve-sur-Lot, que encontrará en Le 15. Sus helados y sorbetes destacan por su carácter excepcional: los sorbetes contienen un 65% de fruta de una frescura inigualable, mientras que los helados seducen por su alto contenido en materia seca y sus sabores 100% naturales.

Treinta fragancias para mil emociones

Nada menos que 30 sabores disponibles, ya sea en cucurucho para un paseo gourmet o degustados in situ en el acogedor ambiente del salón de té. Clásicos atemporales como el chocolate y la vainilla, creaciones atrevidas como la violeta o el yuzu, o el sorprendente tomate verde albahaca limón… Es un placer poder elegir.

Un universo gourmet completo

Le 15 no es sólo una heladería. Este delicatessen ofrece una amplia gama de delicias: chocolates excepcionales, mieles doradas, caramelos fundentes, frutos secos y confitados, especialidades regionales… Todo un tesoro para los amantes de lo dulce y lo salado.

Pastelería Alexandres

Cuando el arte de la pastelería se une al helado

Alexandres, líder de la pastelería francesa en Montauban, también destaca en el arte de la heladería. Alexandres, que ya es conocido por su famoso Paris Brest con avellanas locales (inmortalizado en el programa de televisión «Racines et des Ailes») , amplía ahora sus conocimientos al helado.

Heladería según las reglas del arte

Aquí, los helados y sorbetes son creados por las manos expertas de nuestros pasteleros en el más puro respeto por la artesanía tradicional. Los sabores clásicos se codean con creaciones de autor: el helado de Chocolate Negro Intenso revela una cremosidad y una «mousse» de chocolate absolutamente deslumbrantes. Mientras que el Leadière y el Uva al ron harán las delicias de los amantes de los sabores auténticos.

Reinventar los postres helados

¿La innovación de Alexandres?Cassolettes heladas con frutas exóticas, chocolate o frutos rojos, auténticos postres helados reinterpretados que transforman cada degustación en un momento excepcional. Un enfoque creativo que convierte cada helado en una obra de arte culinaria.

Les Glaces Occitanes

Autenticidad local en cada bocado

En el ambiente cálido y seco de la región de Tarn-et-Garonne, Les Glaces Occitanes es una parada gastronómica imprescindible. Esta encantadora dirección combina tradición y delicias gastronómicas con un savoir-faire que honra los productos locales.

Helados con sabor a suroeste

Vainilla cremosa, mango tropical o arándano ácido… Aquí, cada sabor cuenta una historia de sabor. Los sorbetes de frutas rebosan frescura, mientras que las creaciones de chocolate cremoso son una delicia para los amantes de los dulces más intensos. ¿El secreto? Helados elaborados con auténtica leche de Aveyron, Cantal y Lot, garantía de una calidad excepcional.

El arte de la alta cocina belga

Pero Les Glaces Occitanes no se detienen ahí. Los asiduos lo saben bien: es imposible resistirse a los crepes dorados, a los gofres rebosantes de chocolate fundido o delicadamente espolvoreados de azúcar. ¿La pepita de la casa? Los auténticos gofres de Lieja, hechos a la manera tradicional belga. Una diversión gourmet que bien merece el viaje.

« ¿Cuál es su próxima parada heladera en el Gran Montauban? Con su mezcla de tradición occitana, artesanía excepcional y pastelería creativa, ¡cada dirección promete un momento de frescor absoluto bajo el sol del Suroeste!»