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El verano desvela sus tesoros gastronómicos

En los animados mercados de Montauban, los eteacute;tales rebosan de produits de saison, reélizando una paleta hechizante de sabores y fragancias. Entre el dulce aroma de los melones acariciados por el sol y el rosado gusto de los tomates gordos, cada visita es una invitación a éeacute los sentidos y disfrutar de los placeres estivales que la naturaleza proporciona en abundancia.

 

Publication du : 4 julio 2025
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El circuito corto es una elección natural, apoyada por la abundancia de auténticos productos locales donde cada producto cuenta la historia de nuestra región. De vuelta a casa, en familia o con amigos, prolongue esta experiencia gastronómica preparando deliciosos platos con estos tesoros locales. Los mercados y restaurantes de Montauban le sumergirán en un ambiente rico en tradición y convivencia, y le prometerán sabrosos recuerdos para compartir y conservar.

Julie, guía local

Nuestros productos de temporada

Junio

Verduras : espárragos, ajos, zanahorias, cebolla, rábanos, acelgas, guisantes, judías verdes. Frutas : fresa, frambuesa, ruibarbo y cerezas.

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Julio

Verduras : tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, pepino, épices, fève. Frutas : albaricoques, melones, sandía, nectarina.

Agosto

Verduras: remolacha, col blanca, lechuga, hinojo, patata… Frutas: higos arándanos, pera, manzana, ciruela.

Frutas: Frutas.

Compra local

Mercados de Montauban

una cuestión de rutina

Los mercados de Montauban son mucho más que lugares donde comprar, son el corazón de nuestra ciudad, donde se dan cita la convivencia, la autenticidad y la pasión por los productos locales. Cada semana, los coloridos puestos se llenan de vida y ofrecen una gran variedad de frutas, verduras, quesos, carnes y especialidades artesanales procedentes de nuestra hermosa región.

Consumir localmente significa apoyar a agricultores y productores que ponen todo su saber hacer en la calidad y la sostenibilidad. Al elegir productos locales, contribuyes a proteger el medio ambiente, reducir tu huella de carbono y fomentar la economía local. Además, tendrá la oportunidad de descubrir sabores únicos y productos de temporada, al tiempo que establece vínculos con las personas que los cultivan y producen. Los mercados de Montauban invitan a redescubrir el placer de una alimentación sana y responsable. Al visitar estos lugares de encuentro, estará contribuyendo a un mercado ético y sostenible, al tiempo que disfruta de una experiencia rica en cambios y descubrimientos. Venga a explorar nuestros mercados y déjese seducir por la riqueza del terruño de Montalbanais.

Todos tus sentidos en alerta

En nuestros mercados

La primavera en Montauban es una época en la que la naturaleza está alerta y los mercados rebosan color y sabor.

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Mercado del sábado por la mañana

Cubra uno de los mayores mercados de la región en los Allées de l’Empereur y Mortarieu.

Línea M

Un autobús especial de bajo coste le llevará al mercado desde el aparcamiento gratuito de Eurythmie.

<auténtico y=»» acogedor=»» el=»» mercado=»» se=»» ha=»» convertido=»» en=»» un=»» acontecimiento=»» en=»» sí=»» mismo=»» prepárese=»» para=»» un=»» festival=»» de=»» olores=»» colores=»» sabores=»» para=»» combinar=»» acento=»» este=»» es=»»» lugar=»» llenar=»» sus=»» cestas=»»» de=»» la=»» cestas=»» de la compra=»» todos=»» los=»» sábados=»» por la mañana=»» más=»» de=»» 190=»» jardineros=»» viticultores=»» están=»» esperando=»» la bienvenida=»» que=»» imagina=»» paseando=»» por=»» animados=»» pasillos=»» donde=»» fuerte=»»»>los productores locales le reciben con una sonrisa, orgullosos de compartir con usted sus productos locales. Diríjase a las charcuterías rebosantes de fruta jugosa, verduras crujientes y especialidades artesanales, creando una verdadera paleta sensorial que vigila sus papilas gustativas. Déjese embriagar por el dulce aroma de las fresas de temporada, la frescura de los espárragos verdes y los aromas de las hierbas aromáticas. ¿Hueles ese delicioso aroma a queso que se avecina? ¿Ves a lo lejos a una señora alta con su canotié? Acércate, es Hélène de Ferme du Ramier. Le espera para hacerle degustar sus productos de leche cruda, directamente de su bodega de maduración, donde maduran más de 6.000 quesos. Le recomendamos el Printanier. Como su nombre indica, se trata de un queso de temporada: tierno y suave, es tan florido como la estación que lo caracteriza.

Auténtico.

Mercado del miércoles

Cruce el Tarn y adéntrese en el quartier Villebourbon, hacia la plaza Lalaque. El mercado de los miércoles por la mañana es igual de acogedor, pero más íntimo, con los mismos valores de compartir y de calidad. También es una gran oportunidad para encontrar productos frescos y locales, mientras disfruta del cálido ambiente de la plaza.

Cocinar

Cuando llegues a casa, da rienda suelta a tu creatividad culinaria y convierte esos tesoros en sabrosos platos. Si te falta inspiración, ¡tenemos las sabrosas recetas del mercado para ayudarte!

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¿Domingo?

¿Por qué no organizar un picnic improvisado?

La primavera ya está aquí, y con ella las ganas de disfrutar de días soleados al aire libre. Es domingo y quieres hacer un picnic, pero la nevera está vacía. ¡Que no cunda el pánico! Montauban tiene lugares estupendos para montar tu picnic primaveral. ¿Nuestra recomendación? Vaya a comprar a Chez Leonard (picnics de temporada). Sólo con ver los cuentos ya te darás un gustazo!

Él es Thomas, tu asesor gourmet y goloso, que prueba todos los productos para comprobar la calidad gustativa de cada uno y así poder darte los mejores consejos. Lo que más aprende es a hacer amigos. Sus tiendas están repletas de especialidades de temporada cuidadosamente seleccionadas. Tanto si busca quesos curados, embutidos tradicionales, panes crujientes o frutas y verduras de temporada, Thomas le guiará hacia una cuidada selección de productos. Déjese inspirar y llévese la cesta más bonita.

¿Pero quién es Léonard? Es el gato … prueba y aprueba todas las recetas, saborea la tapa de los yogures y aunque prefiere la carne, a veces se da el capricho de à una buena sopa de verduras frescas de Thomas.

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La mejor posventa del verano

Un concierto en el museo

¡

Prolonga la magia de los sábados por la mañana con estilo! El último sábado de mes a las 11:30 h, después de hacer la compra, venga a disfrutar de una vacación musical gratuita en el patio del museo Ingéacute;e Bourdelle. Una transición perfecta entre los placeres gastronómicos del mercado y las delicias culturales de Montauban. En el programa de este verano:

Un momento privilegiado en el que se funden armoniosamente los sabores de la tierra que aún perduran en la boca y las melodías que resuenan en el edificio patrimonial del museo. El arte de vivir de Montalbán en todo su esplendor