Atraviesa el umbral del templo carmelita, y descubre en su corazón, el jardín, envuelto por los arcos del claustro. Árboles frutales, vegetales, plantas medicinales, especias, condimentos y flores, florecen en paz. Un paréntesis íntimo y sereno.
Si miras bien las cuatro fachadas y las galerías abovedadas sobre nervaduras transversales, te recordarán a las de la Place Nationale con estas monumentales pilastras, el perfil de los arcos o incluso las mesas de piedra. Una inscripción colocada sobre el arco central, frente a la entrada, está dedicada al Intendente Foucault, reconocido como benefactor de la Orden del Carmelo.
Déjate transportar por los meandros del pasado, leyendo las máximas religiosas inscritas en las paredes. Preciosos vestigios, de la época en que las hermanas de Notre-Dame-de-Charité-du-Refuge fundaron aquí, un establecimiento para chicas jóvenes (1841).
El término «simple» en realidad significa «medicinal». Cada planta, árbol, tiene un propósito específico para permitir que la comunidad se desarrolle. Por supuesto, este jardín ha perdido su vocación de nutrir y cuidar el convento, pero el patrimonio agrícola y terapéutico está ahí. Mientras camina por este jardín, aprenderá los nombres de plantas olvidadas con virtudes esenciales. La oportunidad de reencontrarnos con la historia y los estilos de vida practicados por nuestros antepasados.
