Le Jardin de Simples

Parc et jardin ,  Plantes médicinales / simples à Montauban

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  • Au fond de la Grand Rue Sapiac, le Couvent des Carmes et son cloître révèle un délicat jardin aménagé 2007, regroupant - comme dans les anciens monastères - arbres fruitiers, plantes potagères, herbes médicinales, épices, condiments et fleurs. Bordant le jardin, les quatre façades et galeries voûtées sur croisées d'ogives ne sont pas sans rappeler celles de la Place Nationale (pilastres monumentaux, profil des arcs, tables de pierre). Une inscription placée au-dessus de l'arcade centrale, face à l'entrée, est consacrée à l'intendant Foucault, reconnu comme bienfaiteur de l'ordre. Sur les murs, les maximes religieuses sont des vestiges du temps où les sœurs de Notre-Dame de Charité du Refuge avaient fondé là un établissement pour jeunes filles (1841). Depuis leur départ, le cloître abrite le conservatoire de musique et divers services municipaux.