Forum Hôtellerie / Restauration / Traiteur

PROGRAMME DE LA JOURNEE
MATIN : Thierry Marx, échange avec les professionnels et partenaires
9h00 - 9h30 : Accueil
9h30-10h30 : Visite des élus et institutionnels 10h30 : Arrivée de Thierry Marx
10h30 – 11H30 : Assemblée générale UMIH 82
11h30 – 12h30 : Visites des stands partenaires, et producteurs (vente directe possible) – Débat ouvert avec Thierry Marx 12h30 – 14h00 : Présentation des branches Nationale et Départementale «Traiteurs» + Cocktail déjeunatoire


APRES MIDI : Thierry Marx, échange avec les élèves et candidats
De 14h à 16h : Collégiens en mode « petit reporteur» De 14h à 16h : Job dating
De 14h à 17h : Conférences / débats De 16h à 17h: Jury mini-entreprise 17h00 – 18h30 : Clôture

* Démonstrations métiers tout au long de la journée par Académie Culinaire de France et Disciples Escoffier ainsi que Maîtres Restaurateurs

CONFERENCES / DEBATS
(RESERVES AUX PROFESSIONNELS)
THÈME N°1 :
« Les nouvelles attentes de nos clients : mangez bien, mangez sain»
Animateur : Ad’Occ Occitanie, Bleu Blanc Cœur

THÈME N°2 :
Développement durable : « De la contrainte à l’opportunité »
Animateur : Ville de Montauban, Sirtomad, UMIH82

THÈME N°3 :
« Voilà les grands projets ! ça vous concerne »
Animateur : Ad’Occ Occitanie, Communauté des communes Grand Sud

THÈME N°4 :
«Vous avez le talent, nous avons la solution de formation »
Animateurs : GRETA Midi-Pyrénées Ouest, Mission Locale, Maison de l’orientation, Lycée Professionnel, UMIH82
THÈME N°5 :
« Aides aux recrutements »
Animateurs : Mission Locale, CAP Emploi, France Travail, Région Occitanie, CCI

THÈME N°6 :
Le tourisme en Tarn-et-Garonne
Animateur : Office de Tourisme du Grand Montauban, Tarn-et-Garonne Tourisme

THÈME N°7 :
« Et si on parlait outils digitaux » ?
Animateur : CCI

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