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Menus de la Saint-Valentin

Menu La Maison

tarif 36€

Amuses bouche.

entrées :

Crabe fondant à la mangue, menthe et cajou.

ou

Cappuccino de pomme de terre au foie gras, émulsion de foie gras.

plats :

Dos de cabillaud, caviar d'aubergine, poêlée de tomate et cébettes, purée fumée au hareng doux.

ou

Tournedos de filet de boeuf sauce au porto, croustini de pomme de terre oignon et ciboulette, fondue de poireaux.

dessert :

Mille feuilles aux pommes caramélisées, chantilly à la fève tonka.

ou

Marquise au chocolat, crème anglaise.