La Mountalbane

a Montauban

maurane
  • "Creado como resultado de un accidente feliz, que era hace 20 años por los maestros pasteleros de la casa Mauranes la" Mountalbane "se convirtió en una especialidad local, lleva el nombre bastante, femenino para la ocasión de su ciudad Montauban, es decir, Mont Blanc "Mountalba" en occitano. Un día de locos, por ejemplo, los confiteros olvidó algunos gestos elementales y las dosis, se obtienen entonces, para su sorpresa, que delicioso pastel suave y fragante, en el cruce de pastel, la libra y el pan que sorprende a las papilas gustativas con sus aromas de azahar, vainilla y ron. Elegantemente cubiertas en su mano a la grasa molde de papel plegado, el "Mountalbane" es adornado huevo entero, mantequilla y frutas confitadas caramelizado ".